皆さまのお子さまのファーストベーグルカンパニーになるか！？
皆さま、店主の茶野です。
小さなお子さまの手づかみ練習用のベーグルが作れないか。
今週数回試作を作ってみました。
先日お客さまからLINEでリクエストが届きました。
「10か月の息子がすごくベーグルカンパニーさんのベーグルが大好きで、渡したら離さないくらいずっと噛み噛みしているんです。
ですが、まだそんなに1個もたべれなく、、、半分も。
それで、もし可能であれば、そちらを四分の一で手づかみ練習もできるように、スティック状にすることは可能でしょうか？」と。
噛み切りやすいかぼちゃ生地をスティック状にして、茹でて焼きました。
茹で時間を短くして、ふわっとなるようにも試みたけれど。
うーん、ちょっと噛みきるのには硬い。
ベーグルって茹でると表面が固まってむぎゅっとします。
表面の面積が多いほど、噛みきりにくくはなります。
大人には良いけれど、小さなお子さまには難しいかな。
今のベーグルカンパニーのベーグルは1個が大きいですが、この大きさだと中身が多くなるため適度な弾力を感じながらも噛みきりやすいんです。
大きさは食感とも連動します。
小さなお子さま用のスティック状ベーグルって、すごく素敵な案だと思うので、なんとか実現したいなと思っています。
茹でないでそのまま焼いてみようかな。
正式にはベーグルではなくなりますが。。。