信じられないくらいたくさんのご予約、ありがとうございます。
皆さま、店主の茶野です。
今日が夏季休業前の最終日です。
今日は信じられなくくらいたくさんのご予約が入っています。
数日前からぱらぱらと入るご予約。
昨日においては、予約を受けて返信するのに、仕込みに抜けなくてはならないくらい。
ご迷惑をかけないように、営業終了後に再度予約数のチェックを入れたら、、、
店頭販売分が土曜日なのに、すごく少ない。。。
それでなくても今週は毎日お昼過ぎには完売していて、皆さまにはご迷惑をおかけしているのに。。。
予約数が店頭販売数をはるかに上回るのって初めてです。
それほど、この夏は皆さまが遠出しないで地元で過ごすということかもしれません。
最終日のベーグルも、もちもちのベーグルになるように昨日はスタッフ全員で仕込みをしました。
8月はスタッフの教育期間です。
スタッフYUKOは適宜指導を受けながらミキシング。
スタッフKAORIは、ベーグルの成形。
フィリングが多い、少し難しい成形を習得中。
翌日焼いたときに、可愛くぷくっとなるように成形を教えています。
そしてスタッフAKIは、他のスタッフを教えたり、C’Kを入れて品質を見てくれる人。
最終日はバシッと美味しいベーグルを焼いて、皆さまに喜んでもらい、私たちも気持ちよく休みに入れますように！