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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店。雨天時はお店を営業する場合もあります。4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
1回たりとも同じ条件はないりんご栽培。 今年は深刻な凍霜害により、人口受粉や仕上げ摘果の見極めに苦労。 皆さま、店主の茶野です。 りんご栽培の楽しさは毎年違う条件の中最善を尽くして、その年の最高のりんごを作ること。 &n [...] [...]
森島さんのワイフワークを書いたニュースレターです。 森島さんの健康な食生活に対する思いが、ニュースレターを通して少しでも伝わりますように。 皆さま、店主の茶野です。 今月のフェアのニュースレターをアップします。 &nbs [...] [...]
農家さんの楽しさ面白さを掘り下げ、農業の魅力を全国に発信! 農家の生活の安定につなげたいとの思いをラジオ電波に乗せて。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、りんごのプロ石岡千景さんがラジオパーソナリティーをやる理由について [...] [...]
ちかげの林檎園代表石岡千景さんって、 りんご栽培のプロで、ラジオパーソナリティーで、スキーのコーチ! 皆さま、店主の茶野です。 りんご楽しみにしています!とのお声をいただく昨今。 10/12(火)~11月2 [...] [...]
お客さまからのアドバイスにより新作レバーケーゼサンド誕生。 お客さまとのコラボサンドです。 皆さま、店主の茶野です。 ラストの週に新作サンドが登場します。 最初から心苦しいのですが、、、 材料の関係で数に限 [...] [...]
再開発中の登戸に優しいふれ合いを作る「ちょいマル」。 限定サンド販売に挑戦した主催者内山くんのその後の思いとは。 皆さま、店主の茶野です。 先日10/2(土)のちょいマル出店では、ちょいマル限定サンドを買いに来て下さり、 [...] [...]
サンドの美味しさは中身の具材だけでなくて、「サンドする順番」もとても大切です。 高さのあるサンドは、口に入るバランスとカットのしやすさも考えて「サンドする順番」を決めています。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、お店のよ [...] [...]
完熟で蜜入り、りんごがおいしい! 青森県弘前の「ちかげの林檎園」石岡千景さんの渾身のりんごを使うフェアをやります。 皆さま、店主の茶野です。 今年もちかげさんの完熟りんごで皆さまを笑顔に! 1 [...] [...]
白いウィンナー、茶色のウィンナー。 どちらも好きな店主です。 皆さま、店主の茶野です。 白いウィンナーが白い理由をご存じですか? まずは 燻製をかけるか否か。 生地を腸詰した後に、燻製をかけず加熱処理を行い [...] [...]
ちょいマル限定のサンドが登場します! 主催者内山くんのおじいちゃんのりんごサンドです。 皆さま、店主の茶野です。 再開発の進む登戸で、地元の繋がりを大切にする小さなマルシェ「ちょいマル」。 毎月第1土曜日は、ちょいマルに [...] [...]
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