ダークチョコチップクッキーと、店主のアメリカ時代のおはなし。「Ｘｍａｓ焼き菓子フェア」

ザクザク、 チョコチップクッキーってダイナミックでおおらかで、アメリカそのもの。 皆さま、店主の茶野です。 クッキーの週が本日最終日です。   今週12/8（火)～12/12（土） 「イギリスとアメリカで出会っ [...] [...]

キャラメルビスケットと、店主のイギリス留学のおはなし。「Ｘｍａｓ焼き菓子フェア」

ぽりっとした薄焼きビスケット。 魅了されたのもイギリス。 皆さま、店主の茶野です。 段々冬らしくなってきましたね。 どんよりした曇りの空をみると、イギリスの留学時代を思い出します。   新作の薄焼きビスケ、イギ [...] [...]

ショートブレッドと、店主のイギリス留学のおはなし。「Ｘｍａｓ焼き菓子フェア」

イギリスのお茶タイムには欠かせないショートブレッド。 留学中に出会ったイギリスの味。 皆さま、店主の茶野です。 寒くなると食べたくなるショートブレッド。   今週12/8（火)～12/12（土） 「イギリスとア [...] [...]

クッキー生地の伸ばし方って大事、「Ｘｍａｓ焼き菓子フェア」

素早く、均一に。 クッキー生地をうまく伸ばすのは鍛錬。 皆さま、店主の茶野です。 イギリスにまた行きたいなと思ってしまう週が始まりました。     今週12/8（火)～12/12（土） 「イギリスとア [...] [...]

クッキー週のラインナップと店主のおはなし、「Ｘｍａｓ焼き菓子フェア」

ほっとひといき、 クッキーとビスケット。 イギリスとアメリカで出会ったおいしさを再現します。 皆さま、店主の茶野です。 朝晩ぐっと寒くなりましたね。   こんな時期は、あっかたい飲み物と一緒にほっとひといき。 [...] [...]

手間暇かける代表選手「マイヤーレモンカード」

レモンカード作りって、まさにベーグルカンパニーならではの仕事です。   皆さま、店主の茶野です。 マイヤーレモンカード作りが始まっています。   マイヤーレモンカード作り。 これね、本当に手間暇かかり [...] [...]

「アメリカンべーキングの真髄マフィン」の週、ご来店ありがとうございます

ずっと続けて欲しいと言ってもらえたマフィン。 毎日何回も焼くことができて嬉しかったです。 皆さま、店主の茶野です。 昨日終了しました。   クリスマス焼き菓子フェア 「アメリカンベーキングの真髄マフィンを楽しむ [...] [...]

一歳のお誕生日に一升ベーグル「ななふく」、本日より受付スタート

本日12/5　9時より来年2月、3月到着分の一升ベーグルななふくのご注文を開始いたします。   [...]

焼きあがりはマフィンが教えてくれる、「Ｘｍａｓ焼き菓子フェア」

焼き加減って美味しさに直結。 香りと見た目が大切。 皆さま、店主の茶野です。 今日はマフィンの週は終わり。   無事に終了できるのは、「おいしかったー」の皆さまの一言があるから。 ありがとうございます。 &nb [...] [...]

マフィンの型に思いを込めて、「Ｘｍａｓ焼き菓子フェア」

笑顔になって欲しい味を目指して、一つ一つ丁寧に作っています。 皆さま、店主の茶野です。 今日も寒いですね。 こんな時期はあったかい飲み物とマフィン！     12/1（火）～12/5（土）は、 「アメ [...] [...]