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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店&お店も営業4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
もちもち、ほくほく! レンコンが「がばい、うまかばい」。 皆さま、店主の茶野です。 うまかばいサンド、興味を持ってくださってありがとうございます。 「うまかばいサンド」 無敵の組み合わせ! 佐賀県白石町の「 [...] [...]
見えないところに、美味しさへの探究が。 天皇杯受賞のいわし削りには、西尾商店のこだわりが詰まっています。 皆さま、店主の茶野です。 昨日も寒かったですね! でも雪が積もらなくて良かったです。 1月「西尾商店 [...] [...]
人と人とのつながりあって生まれたサンド。 美味しい食べ物には、人を元気にする力があります。 皆さま、店主の茶野です。 3連休、ゆっくりできましたか? 私も「森のマルシェ」がなくなったため、久しぶりに2日間の休みとなりまし [...] [...]
がばい、うまかばい! 無敵の組み合わせのサンドが新登場。 皆さま、店主の茶野です。 3連休、おいしいもの食べてゆっくりできていますか? ワクワクするお知らせがあります! 今週から削り節フェアに [...] [...]
今年も皆さまが笑顔です。 削り節とベーグルとのコラボを1年間待っていてくれて、ありがとうございます。 皆さま、店主の茶野です。 年が明けて1月最初の土曜日が終わりました。 1月「西尾商店削り節フェア」です! [...] [...]
削り節は素材が一番、 そして削りの技術も大切。 皆さま、店主の茶野です。 削り節フェアを今年もやって良かった! 1月「西尾商店削り節フェア」です! 日本で一番おいしい削り節とベーグルとのコラボ [...] [...]
いい時期の、いいものを仕入れることにこだわる。 削り節の原料にも、それぞれ旬があります。 皆さま、店主の茶野です。 初日の昨日、フェアを楽しみにきてくださりありがとうございます。 1月「西尾商 [...] [...]
日本の食文化の源、かつお節をベーグルで伝えます。 皆さま、店主の茶野です。 今日から営業スタート。 ドキドキします! 1月「西尾商店削り節フェア」やります! 日本で一番おいしい削り節とベーグル [...] [...]
最も効率が悪く、 最も危険。 しかし、 最もかつお節をおいしくする焙乾方法。 それが「手火山式」。 皆さま、店主の茶野です。 今日は初仕込み。 いよいよ西尾商店の削り節を使ったベーグルを仕込みます。 &nb [...] [...]
冬ごもりを楽しもう。 今しか作らないベーグルを遠方の皆さまに。 皆さま、店主の茶野です。 明日から仕事開始の方も多いのでは。 ベーグルカンパニーも営業開始は5日からですが、明日4日から仕込みスタートです。 [...] [...]
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