営業再開日は決まり次第、インスタのストーリーにてお知らせします。
フランス産ヴァローナの「カラク」を楽しむサンド「カラクとラムレーズンサンド」。 皆さま、店主の茶野です。 先週の金曜日から始まった「大人のチョコレート大作戦」。 楽しみにしていてくれた皆さま、ありがとうございます。 &n [...] [...]
フランス産ヴァローナ社のチョコレートを使った、本格的なチョコサンドとベーグルを作ります。 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ「大人のチョコレート大作戦」が始まります。 昨年度、やはり本物は違うと好評だったヴァローナ社のチ [...] [...]
本日テレビ朝日「じゅん散歩」で紹介された、高田純次さん大好き「あんバターサンド」 皆さま、店主の茶野です。 本日テレビ朝日「じゅん散歩」で紹介された「あんバターサンド」について。 自家製あんこと北海道産よつ [...] [...]
4/25(日）あさ09：00-09：30「かながわ旬菜ナビ」にベーグルカンパニー出ます！ 皆さま、店主の茶野です。 かながわの皆さまー、テレビ神奈川に出るから見てくださいね。 4/25（日）09：00-09 [...] [...]
5月は、ひとくち食べれば違いがわかるフランス産ヴァローナのチョコレートを使うフェアです。 皆さま、店主の茶野です。 5月は皆さまに本格的なチョコレートを楽しむフェアを企画しています。 5月 「大人のチョコレ [...] [...]
毎月変わるベーグルの試作作り。 ベーグルのラインナップ変更は、時間と体力と熱量との戦い。 皆さま、店主の茶野です。 ベーグルやサンドの新商品開発って、楽しさと同時に苦労の連続。 まさに今「たけのこサンド」で新商品開発の真 [...] [...]
もちもちベーグルは、冷凍してももちもちです。 皆さま、店主の茶野です。 もちもちベーグルの食感を目指すようになった理由をお伝えします。 もちもちさせるためには、いろいろな要素が複雑に絡みあっていると思います [...] [...]
地産地消の難しさの一つは、時期によって味わいがかわる農作物とうまく付き合うこと。 皆さま、店主の茶野です。 地元の農作物を使うベーグルやベーグルサンドがベーグルカンパニーのウリのひとつ。 一方で難しい面もあ [...] [...]
旬を味わう筍は、代謝促進や疲労回復など、栄養価が非常に高い食材としても知られています。 人気の「たけのことベーコンサンド」の作り方です。 皆さま、店主の茶野です。 まさに旬の食べ物筍を使う「たけのことベーコンサンド」の作 [...] [...]
旬のデコポン・春のよもぎ・梅干など春の素材を使ったベーグルやベーグルサンドが登場。 皆さま、店主の茶野です。 4月のラインナップが決まりましたので、お知らせします。 まずは新作ベーグル・サンドのご紹介。 & [...] [...]
