Category Archives: 旬のベーグル

「もうもうじぃさんのさくらんぼサンド」6/29~なくなり次第終了

ルビー色に輝くさくらんぼ紅秀峰を使うサンド。 果肉の弾力、みずみずしい甘さをベーグルサンドにしました。   皆さま、店主の茶野です。 この紅秀峰がすごい甘くて、果肉がしっかりして食べ応えがあり、感動です。   [...] [...]

プロのベーグル屋が教える「ヤングコーンのベーグルサンド」の作り方

ヤングコーンの甘さを存分に楽しめるベーグルサンドの作り方。 旬のサンドでいつも違うおうち時間を！ 皆さま、店主の茶野です。 昨日だけの限定で登場した「ヤングコーンサンド」。 ヤングコーンとベーグルって相性が良いです。 & [...] [...]

初夏だけの味わい　ルビー色に輝くさくらんぼのサンドが限定登場です

お客さまからの「お爺さまのさくらんぼを使ってほしい」とのリクエストから誕生 皆さま、店主の茶野です。 果物の宝石、山形県の旬のさくらんぼ紅秀峰を使うサンドが登場します。   「もうもうじぃさんのさくらんぼサンド [...] [...]

さくらんぼのサンド試作中

お爺さまが育てるさくらんぼを使ってほしいと、お客さまからリクエストいただきました 皆さま、店主の茶野です。 うちのお客さまから、さくらんぼのサンドのリクエストをいただきました。 声をかけてもらえるなんて、ありがたいです。 [...] [...]

地産地消の「ふきと鶏肉ペペロンチーノ風サンド」、今週で終わりです

地産地消の取り組みを、ふきでも。 地元のふきを使うベーグルサンド、今日まで。 皆さま、店主の茶野です。 ふきとベーグルって意外や意外、とても合います。   ふきのシャキシャキ感、食感のある感じが、ベーグル生地の [...] [...]

プロのベーグル屋が教える「ふきと鶏肉ペペロンチーノ風サンド」を美味しく作るコツ

ベーグルカンパニーが教えるふきのベーグルサンドのこだわりとコツ 皆さま、店主の茶野です。 ふきのサンド、明日で終了ですが食べてくれました？ 先日ふきのサンドの作り方を公開しましたが、今回はふきをベーグルサンドに合うための [...] [...]

あなたはどっち派？青梅のベーグル2種類。

お漬物の森島、森島さんの無農薬の青梅は深い果実の味わい。 青梅の魅力をベーグルで堪能。 皆さま、店主の茶野です。 今月限定の旬のベーグル青梅。 2種類の違いのお話しです。   梅雨入りした今日この頃、青梅のよう [...] [...]

今日からです！西表島の大自然が完熟にした「ピーチパインサンド」

桃の香り、溢れる果汁のピーチパイン。 沖縄原産のパインを使う「ピーチパインサンド」 皆さま、店主の茶野です。 1年ぶりに旬の人気サンドが戻ってきます!   6/15（火）～6/30（水）よてい 西表島　農園ファ [...] [...]

西表島の大自然の恩恵を受けた希少なピーチパインサンド

国産のパイナップルは国内でわずか１％の流通量。 ジュワッと音がする滴る果汁のピーチパインサンドを、今年も2週間限定で作ります！ 皆さま、店主の茶野です。 日本国内のパイナップルのシェアは、海外産が99％、国産が1％という [...] [...]

プロのベーグル屋が教える「ふきと鶏肉ペペロンチーノ風サンド」の作り方

農家直伝！おいしい「ふき」の食べ方からヒントを得た。 本当は秘密にしたい「ふきのサンド」の作り方をお伝えします。 皆さま、店主の茶野です。 地元多摩区の松屋梨園香山さんのふき。 皆さまに「ふき」をもっと身近に感じて欲しい [...] [...]