営業再開日は決まり次第、インスタのストーリーにてお知らせします。
イギリス生まれのスプレッド。 アフタヌーンティーに欠かせないレモンカードの作り方を公開します。 皆さま、店主の茶野です。 今日は新作のヴィクトリアケーキにサンドしている「レモンカード」の作り方を皆さまにお知らせします。 [...] [...]
２色のクリスマスカラーがクリスマスっぽいベーグル。 皆さま、店主の茶野です。 今日は本日最終日だったクリスマスベーグルのおはなし。 「クリスマスベーグル クランベリー＆チョコレート」 「クリスマスベーグル [...] [...]
ブルゴーニュで最も偉大なドメーヌのひとつ、アルマン・ルソー。 ワイン造りはテロワールが与えてくれるもの。 皆さま、店主の茶野です。 今週から登場の「19992年産シャンベルタンと無花果のケーキ」。 大人の女性に喜ばれてい [...] [...]
ヴィクトリアスポンジケーキとマイヤーレモンカードの組み合わせが最高です。 皆さま、店主の茶野です。 今回のXmas焼き菓子フェアの新作「マイヤーレモンヴィクトリアケーキ」。 お客様からのリクエストで誕生しました。 &nb [...] [...]
日本人で良かった！と笑顔になれる削り節。 削り節とベーグルとの異色のコラボ、来月もやります。 皆さま、店主の茶野です。 日本人の食生活の根底を支える「削り節」。 この削り節を使うフェアを来月もやります。 2 [...] [...]
赤ワインのケーキに使う「シャンベルタン」って、特級畑の名前です。 皆さま、店主の茶野です。 ブルゴーニュのグランクリュ「シャンベルタン」を使うケーキ。 このクラスのワインをケーキに使うなんて、ベーグルカンパニーでしかでき [...] [...]
クリスマス週の今週、1992年産グランクリュの赤ワインを使うケーキが登場します。 皆さま、店主の茶野です。 クリスマス週になりましたね。 XMAS焼き菓子フェアの最後は、ケーキ週の第2弾。 今週から登場の赤 [...] [...]
名人が作るにんにくは甘い。 にんにくをさらに甘く、野菜本来の力強い味を出せるように育てている佐世保ジャンボにんにく農家「田崎次郎さん」。 皆さま、店主の茶野です。 佐世保のジャンボにんにくを使うベーグルを作りたいという思 [...] [...]
美味しさそのままお届けします。リクエストにお応えして初めて通販でケーキを販売します。 皆さま、店主の茶野です。 やっとやっと数年越しに皆さまからのリクエストにお応えします。 通販でXmas焼き菓子フェアのケ [...] [...]
イギリス王室のクリスマススイーツでもあるジンジャーブレッドクッキー。 皆さま、店主の茶野です。 クッキーの新作「ジンジャーブレッドクッキー」は何度も試作してやっと登場。 12/7（火）~12/11（土） 「 [...] [...]
