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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店&お店も営業4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
千葉県八街ますだの香るピーナッツクリームふんだんに使うクッキー登場です。 皆さま、店主の茶野です。 旅する焼き菓子NYの最後の週は、「クッキー」です。 6/21~ 「旅する焼き菓子NY クッキー&スコーン週」 & [...] [...]
今週の焼き菓子NYは「クッキーとスコーンの週」 皆さま、店主の茶野です。 旅するベーグル&焼き菓子NYフェアに毎週来て下さり、ありがとうございます。 先週はたくさんのスコーンを焼かせていただきました。 うちのスコーンが好 [...] [...]
ざくざく食感がたまらない新しいスコーン誕生です。 皆さま、店主の茶野です。 スコーンはどちらがお好きですか? ざくざくorふわっ。 私は、ざくざく派! 口の中が切れそうになるくらいざくざくが好きです! &n [...] [...]
遠方に住む皆さまにも、ベーグルカンパニーのスコーンとシフォンケーキをご注文できるようにします。 皆さま、店主の茶野です。 先週は遠方の皆さまからマフィンのご注文をいただき、ありがとうございました。 思った以上の反応をいた [...] [...]
6/14~の週のNYフェアのラインナップです! 皆さま、店主の茶野です。 旅するベーグル&焼き菓子NYフェアに来て下さり、ありがとうございます。 先週も嬉しいことにサンドが好評で、朝から時計を気にしながら頑張って作った甲 [...] [...]
美味しいチョコレートは至福な時間を運んでくれます。 5月は、フランス産ヴァローナを使うチョコレートフェアをやります。 皆さま、店主の茶野です。 美味しいチョコレートで人生にご褒美を。 5/6~6月上旬予定 [...] [...]
オーブン余熱で作ることができるので環境にも優しい。 地産地消のいちごフェアで新しい取り組み、メレンゲクッキー。 皆さま、店主の茶野です。 「かわさきのおいしい」を大切にする地産地消の取り組み。 今月は、稲田堤「上原さんの [...] [...]
子供の頃に食べて育ったさくさくジャムクッキーが、上原さんのよつぼしを使って新登場。 皆さま、店主の茶野です。 いちごジャムクッキー誕生には、母の影響が多分にあります。 上原さんのよつぼしを使う焼き菓子の新作 [...] [...]
地産地消の取り組みで「かわさきのおいしいを大切に」。 地元のいちご農家上原さんのよつぼしを使う新作の焼き菓子が登場します。 皆さま、店主の茶野です。 ベーグルカンパニーのミッションのひとつが地産地消。 この時期も、いちご [...] [...]
考えている時はワクワクし、作ってみるとギャップに悩む試作作り。 皆さま、店主の茶野です。 今日はボツになった試作の紹介。 まずは、いちごのクッキー。 試作作りに際して、私がやっていること。 ○ [...] [...]
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