営業再開日は決まり次第、インスタのストーリーにてお知らせします。
12月は素朴な焼き菓子の新作を焼きます！ 皆さま、店主の茶野です。 もうすぐ12月ですね。 ベーグルカンパニーでは、来月の「Xmas焼き菓子フェア」に向けて、準備にとりかかっています。 フェア中は、いつもは不定期に登場す [...] [...]
フェアの時だけ、シフォンケーキも新しい味を作ります！ 皆さま、店主の茶野です。 最近めっきり寒くなりましたね。 いよいよ12月は「X’mas焼き菓子フェア」です。 このフェアでは普段は不定期に作 [...] [...]
あのふすまのビスケットが帰ってきます！ 皆さま、店主の茶野です。 ふすまってご存知ですか？ 小麦粉の皮の部分です。 通常は食感をよくするために取り除かれる部分です。 ふすまには、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄分な [...] [...]
イギリスの素朴なクッキー「ショットブレッド」新登場！ 皆さま、店主の茶野です。 来月12月は、ベーグルカンパニー初の「焼き菓子フェア」をやります。 いつもは不定期でしか登場しない焼き菓子や、新しい焼き菓子をフェア中はどー [...] [...]
ベーグルカンパニーの焼き菓子がたくさん登場する焼き菓子フェア、12月にやります！ 皆さま、店主の茶野です。 来月12月、「焼き菓子フェア」やります！ ベーグルカンパニー始まって以来のお菓子のフェアです。 うちのお菓子は、 [...] [...]
発酵させた生地の美味しさを味わうマフィンです。 皆さま、店主の茶野です。 天然酵母で発酵させたマフィンが、始まりました。 ベーグルと同じ酵母を使っています。 ベーキングパウダーで膨らませるのではなく、天然酵母の発酵により [...] [...]
お店を始まる前からずっと作っています 今日から復活したチョコレートブラウニー。毎日寒いこの時期、甘いもの食べたくなりませんか。バレンタインにも合わせて、チョコたっぷりのブラウニーをこれから毎日仕込みます。 ブラウニーはア [...] [...]
しっとり、濃厚なブラウニーです。 平たく正方形に焼いた濃厚なチョコレートケーキのことを、ブラウニーと言います。アメリカの家庭の味です。 バレンタインに好きな男の子に手作りのケーキをプレゼントする時の定番なのでは。かくいう [...] [...]
シナモン、ナツメグの香りが決め手。 ベーグルカンパニーのキャロットケーキは、擦り下ろした人参だけでなくシナモンやナツメグが入っています。ジンジャーを入れても美味しいです。味の決め手は、これらのスパイス類です。逆の食感の決 [...] [...]
外国人のお客さまにも人気です。 1月から始まるキャロットケーキ、今日から登場しました。 このキャロットケーキ、昨年度1月からの登場です。なぜ1月からかというと、川崎市麻生区の万福寺人参という伝統野菜を使ったキャロットケー [...] [...]
