Monthly Archives: 1月 2021

この国の本物の味を、ベーグルで

日本の食文化の源、かつお節をベーグルで伝えます。 皆さま、店主の茶野です。 今日から営業スタート。 ドキドキします！     1月「西尾商店削り節フェア」やります！ 日本で一番おいしい削り節とベーグル [...] [...]

幻のかつお節「手火山式」とは

最も効率が悪く、 最も危険。 しかし、 最もかつお節をおいしくする焙乾方法。 それが「手火山式」。 皆さま、店主の茶野です。 今日は初仕込み。 いよいよ西尾商店の削り節を使ったベーグルを仕込みます。   &nb [...] [...]

1/4から受付開始、通販「冬のすごもりを楽しむ、もちもちベーグルセット」

冬ごもりを楽しもう。 今しか作らないベーグルを遠方の皆さまに。 皆さま、店主の茶野です。 明日から仕事開始の方も多いのでは。 ベーグルカンパニーも営業開始は5日からですが、明日4日から仕込みスタートです。   [...] [...]

1月「西尾商店削り節フェア」のラインナップです

質にこだわり続ける本物の削り節。 昨年度、大好評だった削り節フェアが1年ぶりに戻ってきます。 皆さま、店主の茶野です。 今年の正月料理は、西尾商店の削り節使用の和食でばっちりのお正月です！     1 [...] [...]

明けましておめでとうございます

2021年も皆さまをワクワク、笑顔にできるように初心に戻って頑張ります。 皆さま、店主の茶野です。 明けまして、おめでとうございます。   2021年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年は初心に戻って、さら [...] [...]