コロナ禍の中、フェアを開催できることに感謝。
情熱をもって豚を育てる高橋さんの想いとおいしさを応援します。
皆さま、店主の茶野です。
いよいよ今日から始まります。
9月
「髙橋真二郎フェア」
岩手県岩泉町の龍泉洞黒豚は、心を揺さぶる本物の味。
今年も岩手県の養豚家、高橋真二郎さんが作る豚肉を使ったフェアです。
今年で３回目の開催ができるのは、今まで食べてくれて美味しいって言ってくれた皆様のおかげです。
そして、小さな店であるベーグルカンパニーに豚肉を送ってくれる髙橋さんのおかげです。
改めてありがとうございます。
髙橋さんの豚肉でフェアをやるのは、おいしさだけではありません。
朝早くから夜遅くまで、自分の時間なく豚の世話を一生懸命やる髙橋さんご家族をすごいなと思うからです。
いつ電話しても「今豚舎だから」「豚の移動中だから」「豚の出産だから」との返答。
岩泉に引っ越してまで養豚を頑張る髙橋さんのような小さな生産者がいることを皆様にもわかってもらいたい。
規模が小さくても、個人で頑張る思いのある生産者さんが喜ぶような仕事をしたい。
髙橋さんのご家族で目の行き届く範囲の豚は頭数が少ないです。
かつ今はコロナで状況が変わっているかもしれませんが、以前はレストランや高級デパートに卸していたために入手困難です。
そのためフェア開催にあたり豚肉確保を１年前からお願いしています。
コロナ感染が広がり、お店を安心して営業できるのかという不安も日々大きい昨今。
落ち着かない毎日を、このフェアが少しでも皆さまと髙橋さんに喜んでもらえる一助となれば。
これ以上嬉しいことはありません。
皆さまに９月の「髙橋真二郎フェア」で健康と笑顔をお届けできますように。
スタッフ一同頑張ります。
ご予約は当日朝09：30までLINEにて承ります。
ご予約の場合は、追加がない場合は並ばなくて大丈夫です。
入口でお声をおかけください。
ラインナップはこちら。
●受け取り時間は、17時まで。
●キャンセルできません。
●ラインは当日朝09：30まで、メールは前日１７時まで
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