美味しい野菜を作る「いのうえのうえん」

ぷりぷりで元気な野菜を作る人、「いのうえのうえん」井上さん。

おはようございます。
店主の茶野です。

今月のやまつ辻田フェアで使う野菜を作ってくれている人！

いのうえさんの野菜、やっぱり美味しいーんです。
新鮮、味がしっかりしている。
弾力もあって、元気。
まるで、栽培するその人そのもの。

井上さん、まもなく繁忙期を迎えます。
数か所に分かれている畑を奥様と一緒に手入れして、しっかりと育てています。
基本お一人で、よくこんなに広大な畑で栽培、収穫、そして袋詰めまでやっているなんてすごいなーと会うたびに感動します。

今年、畑に行ってみて、「昨年度と場所が違う！」と驚きました。
山の上で栽培していた茄子は、山の下。

甘長の畑も違う場所に。

連作障害って言葉、聞いたことありますか？
同じ場所で毎年同じ野菜を育てていると、不作になってしまうということ。
それで、毎年場所を変えて栽培しています。

いのうえさんの畑は、新百合の駅からも車で5分くらいのところ。
ちょっと行けば畑がしっかり残っているんです。

いのうえのうえんといえば、珍しいカラフルな野菜！
甘長の近くでは、黒ピーマンや白ピーマンも育っていました。

いのうえさんの野菜は、新百合ヶ丘のイオン、しんゆりマルシェなどで買えます。
ベーグルカンパニーのお客さまでも、昨年度わざわざ買いに行ってくれた方もいます。
ありがとうございます！
いのうえさんもとっても喜んでいます。

いのうえさんってすごくシャイなんです。
カメラや携帯向けると、またですかーと苦笑いしてうつむいてしまいます。
「いのうえさん、こっちみてくださいねー」と声かけしながら撮影しているんです。

地元で、
頑張る農家さんの、
旬の野菜を、
ベーグルという形で皆さまに喜んでもらいたい！

その思いで7月もスタッフ一同頑張っています！！

いのうえさんの野菜は「やまつ辻田フェア」のサンドになってますので、ぜひ！！