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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店&お店も営業4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
黒豚の健康にこだわる。 それが美味しさにつながるから。 皆さま、店主の茶野です。 豚肉の美味しさの決めては「脂」の質。 高橋さんがこだわるのは、美味しい「脂」のある黒豚を育てること。 そのために大切なのは黒豚の健康です。 [...] [...]
そのまま飲み干したくなる風味醤油。 自然の味わいの梅干に合わせるのは、森島さんの風味醤油です。 皆さま、店主の茶野です。 今週から始まったサンドは、味付けも森島さんの風味醤油を使っています。 こだわりの梅干に合わせる味は [...] [...]
感動の美味しさはイギリス原産バークシャー種だから。 皆さま、店主の茶野です。 産まれたばかりの龍泉洞黒豚。 可愛いです。 9月 「高橋真二郎フェア」 岩手県岩泉町の龍泉洞黒豚は、心を揺さぶる本物の味。 今年も岩手県の養豚 [...] [...]
こんなに美味しい豚肉があったのか?と食べた方を感動させる龍泉洞黒豚の育て親「高橋真二郎さん」。 働き者で信念あっての龍泉洞黒豚です。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、素晴らしく美味しい豚肉を作る高橋真二郎さんの紹介です [...] [...]
こんなに美味しい豚肉があったのか?と食べた方を感動させる龍泉洞黒豚の育て親「高橋真二郎さん」。 その道のりは人徳の賜物です。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、素晴らしく美味しい豚肉を作る高橋真二郎さんの紹 [...] [...]
夏でもポテサラとツナを爽やかに。 ハマってくれるお客さまもいる「ツナと梅干のニース風サンド」 皆さま、店主の茶野です。 ニース風という響きが夏っぽいサンドです。 8月 「森島さんちのまじめな梅干フェア」 自 [...] [...]
人生を変える逸品。 心を揺さぶる感動の豚肉が今年も9月に戻ってきます。 皆さま、店主の茶野です。 世の中にこんなに美味しいものがあるんだ、と感激してもらえる高橋真二郎さんの龍泉洞黒豚が、1年ぶりに戻ってきます。 & [...] [...]
厚揚げと夏野菜を使うベジタリアンのお客さま向けのサンド。 お客さまからのリクエストにより誕生しました。 皆さま、店主の茶野です。 梅干、厚揚げ、夏野菜のサンドは、ベジタリアンのお客さまのリクエストにより試行錯誤して誕生し [...] [...]
日本で古くから愛されている食べ物で、健康食品や保存食としても重宝されてきた「梅干し」。 群馬県の「お漬物の森島、」の梅干「王干おおぼし」を使うベーグルフェアが始まります。 皆さま、店主の茶野です。 今日から8月、「森島さ [...] [...]
自然の力に任せた梅干作り、「お漬物の森島、」。 8月のフェアで使う土作りからこだわった梅干は、芳醇で深い味わいです。 皆さま、店主の茶野です。 昔ながらのすっぱいしそ梅干「王干おおぼし」。 8月のフェア「森 [...] [...]
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