営業再開日は決まり次第、インスタのストーリーにてお知らせします。
これからももちもちで、ワクワクして笑顔になってもらえるようなベーグルを！ 皆さま、店主の茶野です。 夏季休業をいただいており、ありがとうございます。 8/12~8/19 夏季休業となります。 メール、電話、 [...] [...]
もちもちのベーグルを作る大切なことの一つ、捏ね上げ温度について 皆さま、店主の茶野です。 夏季休業をいただいており、ありがとうございます。 8/12（金）～8/19（金） 夏季休業となります。 8/20（土 [...] [...]
夏のベーグル作りは発酵の取り方が難しい！ 皆さま、店主の茶野です。 お店は夏季休業中です。 今日はこの夏のベーグル作りの試行錯誤のお話。 8/12（金）～8/19（金） 夏季休業となります。 メール、電話、 [...] [...]
歌手エルビス・プレスリーが愛したアメリカの定番サンド「エルビス・サンド」。その作り方のコツとは！！ 皆さま、店主の茶野です。 先日、ショックなことが。。。 お客様にエルビスサンドを紹介したら、エルビス・プレスリーを知らな [...] [...]
ベーグルカンパニーの名前をつけちゃうくらいお気に入りサンド誕生です。 皆さま、店主の茶野です。 やったー！ 新作サンドの誕生です。 ビビッドな色合いといい、ヘルシーな食材といい私自身がとっても気に入りました！ 皆さまも気 [...] [...]
今月のラインナップの特徴は、巻き込む材料も作れるものは全て手作り！ クリームチーズとチョコレート以外全て手作りです。 皆さま、店主の茶野です。 今月のベーグルのラインナップは、可能な限り手作りのものを使うように心がけてい [...] [...]
今が旬の青梅はぜひ甘露煮にして、猛暑を乗り切りましょう。 皆さま、店主の茶野です。 青梅の季節になりましたね。 スーパーでも見かけるようになりました。 青梅はお店を始める前からよく使っていました。 今回は、 [...] [...]
いいチョコレートは溶けやすいので、慎重に成形しています。 皆さま、店主の茶野です。 大人のチョコレート大作戦フェアが始まり、ヴァローナのチョコを使うベーグルを毎日作っています。 ヴァローナのチョコレートは成形が難しいとい [...] [...]
地元の農家さんが作る農作物を使う！ 地元の伝統野菜「のらぼう」の初ベーグル！優しい味わになって登場です。 皆さま、店主の茶野です。 のらぼうはやっとベーグルになります。 ５/7～ 「のらぼうとクリームチーズ [...] [...]
美味しいチョコレートは至福な時間を運んでくれます。 5月は、フランス産ヴァローナを使うチョコレートフェアをやります。 皆さま、店主の茶野です。 美味しいチョコレートで人生にご褒美を。 5/6~6月上旬予定 [...] [...]
