Category Archives: ベーグル作り

最終週です「大人のチョコレート大作戦」、「カラクとデコポンサンド」のおはなし

しっかりとした王道のカカオ感を際立てる柑橘系デコポンの甘さ。 皆さま、店主の茶野です。 とうとう最終週です！ チョコレート好きの皆さまに、そうでのない皆さまにも、とっても好評な「大人のチョコレート大作戦」。   [...] [...]

最終週です「大人のチョコレート大作戦」、「マンジャリとクランベリーサンド」のおはなし

大人のためのホワイトラム酒がほんのり香る組み合わせ「マンジャリとクランベリーサンド」 皆さま、店主の茶野です。 とうとう最終週です！ チョコレート好きの皆さまに、そうでのない皆さまにも、とっても好評な「大人のチョコレート [...] [...]

プロのベーグル屋が教える「寒干し大根サンド」のコツ

本当は秘密にしたい！ 「寒干し大根サンド」の作り方のコツを教えます！ 皆さま、店主の茶野です。 岐阜県飛騨市山之村の素晴らしき天然の贈り物「寒干し大根」。 皆さまに「寒干し大根」をもっと身近に感じて欲しいと思い、今回は当 [...] [...]

「大人のチョコレート大作戦　後半戦」、「ジヴァラ・ラクテといちごサンド」のおはなし

チョコレートといちごの外せない組み合わせ「ジヴァラ・ラクテといちごサンド」 皆さま、店主の茶野です。 お天気はぱっとしませんが、来てくれる皆さまをワクワクできるようなベーグルを作っています！   5/18~5/ [...] [...]

飛騨の伝統食「寒干し大根」のおはなし

自然が作り出す別次元の大根の魅力「寒干し大根」 皆さま、店主の茶野です。 私が感動した「寒干し大根」を皆さまに紹介しなくては！との熱い思いで昨日から始まった「寒干し大根サンド」。   5/18（火）~5月末　※ [...] [...]

「大人のチョコレート大作戦」、「イボワールとホワイトチョコがけナッツサンド」のおはなし

フランス産ヴァローナの絶品ホワイトチョコ「イボワール」の魅力を伝えます。 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ今日からです。   5/18~5/29 「大人のチョコレート大作戦　後半戦！」 フランス産ヴァローナの [...] [...]

飛騨の伝統保存食「寒干し大根」をベーグルサンドにします

寒干し大根を紹介する唯一無二のベーグルサンドです！ 皆さま、店主の茶野です。 ベーグルカンパニーの皆さまにぜひ食べていただきたいものがあるんです。 それは、、、   岐阜県飛騨市「山之村の清水さんちの寒干し大根 [...] [...]

本日「大人のチョコレート大作戦」前半戦最終日！「イボワールとバニラクリームチーズサンド」のおはなし

本日、大人のチョコレート大作戦の前半戦最終日。 皆さま、店主の茶野です。 本日がフランス産ヴァローナのチョコを使うフェアの前半戦最終日。   5/7~5/29 「大人のチョコレート大作戦」 フランス産ヴァローナ [...] [...]

「大人のチョコレート大作戦」、「マンジャリとデコポンサンド」のおはなし

フランス産ヴァローナの気合が入った「マンジャリ」に合わせるのは、自家製デコポンピール。 皆さま、店主の茶野です。 ヴァローナのチョコレートの個性を楽しむサンドがとっても好評です。   5/7~5/29 「大人の [...] [...]

「大人のチョコレート大作戦」、「ジヴァラ・ラクテとキャラメルナッツサンド」のおはなし

フランス産ヴァローナの「ジヴァラ・ラクテ」に合わせるのは、自家製キャラメルナッツです。 皆さま、店主の茶野です。 インタスでもとっても好評なんです、ヴァローナのチョコを使うサンド。   5/7~5/29 「大人 [...] [...]