Category Archives: 農家

８月のフェアに向けて梅干しを干してもらっています！

群馬県北群馬郡「お漬物の森島、」の森島さん、８月の梅干しフェアに向けて梅干しを干してくれています！ 皆さま、店主の茶野です。 最近よく「梅干しのベーグルはありますか？」と聞かれます。   それもそのはず。 表の [...] [...]

今週が最後、「やまつ辻田フェア」まだの方はぜひ！

辛いもの苦手の方も和風香辛料の世界にハマる、やまつ辻田フェア！ 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ今週までとなった「やまつ辻田フェア」。   ７月末まで やまつ辻田フェア 全ての材料に一番美味しいと思うものだけ [...] [...]

無限！いのうえのうえん直伝「甘長の美味しい食べ方」

私もスタッフもドハマりの「甘長」。 なかなかお目にかかれない甘長について書きますね。 甘長とうがらしの特徴や食べ方、農家おすすめレシピなどをご紹介します。 皆さま、店主の茶野です。 やまつ辻田フェアで使っている甘長という [...] [...]

連日完売！地元川崎で人気の市川さんの赤いたまご

市川さんの「黒川のたまご」は川崎内でひっぱりだこです！ 皆さま、店主の茶野です。 今週も市川雅貴さんのたまごでプリンを焼いています。   黄身が濃い！ 白身がぷりぷり！！ 市川雅貴さんのたまごで作る堅焼きプリン [...] [...]

「四葉胡瓜と泉州絹皮水茄子　名代柚七味和え」のこと

瑞々しくてサラダ感覚で食べれるサンドに、柚七味のアクセントが効いています。 皆さま、店主の茶野です。 暑い時期に瑞々しく食べれるサンドが登場しています。   7/12~ いのうえのうえんの味が濃くて甘い野菜が、 [...] [...]

瑞々しさが柚七味を引き立てる「泉州絹皮水茄子」

みずみずしさが旨さの決め手！泉州絹皮水茄子。 皆さま、店主の茶野です。 やまつ辻田の香りが素晴らしい名代柚七味を生かすために選んだのがこの茄子。   「泉州絹皮水茄子」   これは茄子の品種名です。 [...] [...]

昔ながらの濃い味のきゅうり「四葉胡瓜」＠やまつ辻田フェア

これが胡瓜だよねと思う味の濃さと食感の良さが美味しい四葉胡瓜。 皆さま、店主の茶野です。 昨日から始まったやまつ辻田の新作サンド。   実は、この胡瓜との出会いが先。 この四葉胡瓜が美味しくて、スタッフAKIも [...] [...]

やまつ辻田の「名代柚七味」とは

時を超えて香り立つやまつ辻田の「名代柚七味」を今週はサンドに使います。 皆さま、店主の茶野です。 今週はまだご紹介していないやまつ辻田の柚七味をサンドを通して食べてもらいたいと思っています。   7/1~ 「や [...] [...]

7/12~やまつ辻田フェアラインナップ

和風香辛料×ベーグルの新しい挑戦「やまつ辻田フェア」の7/12からのラインナップです。 好評の野菜は麻生区「いのうえのうえん」の野菜で地産地消を取り組みます。 皆さま、店主の茶野です。 やまつ辻田の和風香辛料のフェアでは [...] [...]

この人がめっちゃ好きやねん！麻生区古沢「いのうえのうえん」の井上広基さんその２

いのうえさんの茄子、無限に食べれます！ いのうえのうえんの茄子の美味しい食べ方をお知らせします。 皆さま、店主の茶野です。 いのうえのうえんの茄子が美味しいってお客様からお褒めの言葉を頂戴するんです。 私たちもいのうえさ [...] [...]