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5/12(日)5/26(日)生田緑地「森のマルシェ」出店お店も営業
がばい、うまかぁー! 佐賀県の友人りかさんのお陰で誕生する「馬郡蒲鉾のミンチ天」を使うサンド。 皆さま、店主の茶野です。 佐賀県ってほんと美味しいものの宝庫。 そんな佐賀県に住む友人りかさんがいてくれたから誕生する新作サ [...] [...]
にんにくの甘さの秘訣は、佐世保ならではの牡蠣の貝殻を使う肥料と田崎さんの実直な栽培ゆえ。 皆さま、店主の茶野です。 朔日に引き続き、佐世保ジャンボにんにく農家の田崎さんに会いに行ったお話の続き。 遠方はるば [...] [...]
悩むよりも行動あるのみ! 佐世保までにんにく農家田崎さんに会いに行ってきました。 皆さま、店主の茶野です。 行くと言ったんだから行かなくてはー! 先日、長崎県佐世保まで行ってきました。 ジャンボにんにく農家 [...] [...]
日本人で良かった!と思ってもらえるよう和サンド「いちごと桜サンド」、期間限定で登場です。 皆さま、店主の茶野です。 桜色の見た目も可愛い上原さんのよつぼしサンドが登場しました。 3/16~3月末よてい 「いちごと桜サンド [...] [...]
キクイモは軍手で土を掘って収穫します。 傷つかないように大切に収穫し、皆さまに美味しく食べてもらえますように1時間弱かけて届けてくれます。 皆さま、店主の茶野です。 ヘブンリーファーム高松さんのキクイモが甘いのは、炭素循 [...] [...]
抹茶好きな方にも喜んでもらえる、上原さんのよつぼしと抹茶のサンド。 皆さま、店主の茶野です。 上原さんのよつぼし、一つ一つの粒に甘さがぎゅっと凝縮していて抹茶にも良い合います。 3月限定 「いちごと抹茶サン [...] [...]
考えている時はワクワクし、作ってみるとギャップに悩む試作作り。 皆さま、店主の茶野です。 今日はボツになった試作の紹介。 まずは、いちごのクッキー。 試作作りに際して、私がやっていること。 ○ [...] [...]
ヘブンリーファーム高松さん、今後に向けて4月から北海道余市に農業や経営の勉強に行きます! 皆さま、店主の茶野です。 キクイモって、素朴なのに、他には無い味わいですごい。 そして、無農薬だから甘さもある。 「 [...] [...]
いちご栽培も、挑戦するから進化がある。 皆さま、店主の茶野です。 上原さんのよつぼし、今年も美味しいです。 2月~4月 「上原さんとうちで農園いちごフェア」 上原さんのよつぼしは、サンドとベーグルに。 うち [...] [...]
いちご1.4倍、フランス産ヴァローナのホワイトチョコ入りのご褒美サンド。 3月前半まで。 皆さま、店主の茶野です。 今月の前半は、ご褒美のプレミアムサンドが登場しています。 3月前半限定 「いちごとショコラブランサンド」 [...] [...]
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