Category Archives: 地産地消

9/23~25限定「レバーケーゼとシャインマスカットのミント風味サンド」

地産地消！地元のシャインマスカットをレバーケーゼに合わせた旬の限定サンドが登場します。 皆さま、店主の茶野です。 今週3連休限定のサンドが完成しました！！   9/23~25 「レバーケーゼとシャインマスカット [...] [...]

プロのベーグル屋が教えるお店で作っている「ながさき黄金」のジャーマンポテトの作り方

ベーグルカンパニーの味をご家庭で！ やみつきになる「ジャーマンポテト」。 皆さま、店主の茶野です。 じゃがいもの皮を剥くのが面倒くさくて、じゃがいも料理があまり好きではない私。 そんな私が、このジャーマンポテトは大好き！ [...] [...]

地産地消の取り組み、「ながさき黄金」について

地元いのうえのうえんのジャガイモを使います。 クリーミーで甘い、糖度も高いジャガイモ「ながさき黄金」を髙橋真二郎フェアで使います。 皆さま、店主の茶野です。 ９月の髙橋真二郎フェアを楽しみにしてくれていて、ありがとうござ [...] [...]

「夏野菜の梅干しサンド」の四葉胡瓜が終盤です！

昔ながらの味の濃いポリポリ胡瓜の四葉胡瓜。 終盤となりますのでお早めに！ 皆さま、店主の茶野です。 いのうえのうえんのカラフルな夏野菜が見た目にも元気になるサンドが、森島さんの梅干しフェアで登場しています。   [...] [...]

8月「森島さんちのまじめな梅干しフェア」8/1からのラインナップ

自然の恵みを積み重ねた究極のしそ梅干「王干」で、暑さに負けない体を！ 皆さま、店主の茶野です。 今年で3回目となる梅干フェア「森島さんちのまじめな梅干しフェア」。 あれこれと試作をしていたらあっという間にもう8月が目の前 [...] [...]

今週が最後、「やまつ辻田フェア」まだの方はぜひ！

辛いもの苦手の方も和風香辛料の世界にハマる、やまつ辻田フェア！ 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ今週までとなった「やまつ辻田フェア」。   ７月末まで やまつ辻田フェア 全ての材料に一番美味しいと思うものだけ [...] [...]

連日完売！地元川崎で人気の市川さんの赤いたまご

市川さんの「黒川のたまご」は川崎内でひっぱりだこです！ 皆さま、店主の茶野です。 今週も市川雅貴さんのたまごでプリンを焼いています。   黄身が濃い！ 白身がぷりぷり！！ 市川雅貴さんのたまごで作る堅焼きプリン [...] [...]

「四葉胡瓜と泉州絹皮水茄子　名代柚七味和え」のこと

瑞々しくてサラダ感覚で食べれるサンドに、柚七味のアクセントが効いています。 皆さま、店主の茶野です。 暑い時期に瑞々しく食べれるサンドが登場しています。   7/12~ いのうえのうえんの味が濃くて甘い野菜が、 [...] [...]

瑞々しさが柚七味を引き立てる「泉州絹皮水茄子」

みずみずしさが旨さの決め手！泉州絹皮水茄子。 皆さま、店主の茶野です。 やまつ辻田の香りが素晴らしい名代柚七味を生かすために選んだのがこの茄子。   「泉州絹皮水茄子」   これは茄子の品種名です。 [...] [...]

昔ながらの濃い味のきゅうり「四葉胡瓜」＠やまつ辻田フェア

これが胡瓜だよねと思う味の濃さと食感の良さが美味しい四葉胡瓜。 皆さま、店主の茶野です。 昨日から始まったやまつ辻田の新作サンド。   実は、この胡瓜との出会いが先。 この四葉胡瓜が美味しくて、スタッフAKIも [...] [...]