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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店。雨天時はお店を営業する場合もあります。4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
がばいうまかばい! 佐賀県白石の美味しいものがベーグルサンドになりました。 皆さま、店主の茶野です。 昨日からまた復活しました! 3/21(火)~ 「ミンチ天サンド」 佐賀県のソウルフード「ミンチ天」と白石 [...] [...]
フランスの家庭菓子「ポ・ド・クレーム」を今週末から焼きます。 皆さま、店主の茶野です。 ポ・ド・クレームってご存じですか? 3/18(土)~ ポ・ド・クレーム 茶野家で焼いていた、毎日食べれる濃厚すぎないチ [...] [...]
キャラメルナッツとさくさくクッキーの両方が楽しめるロミアスクッキー。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、新作の「ロミアスクッキー」のおはなしです。 ロミアスクッキーに出会ったのは、20代の頃。 サルタン口金 [...] [...]
レモンを擦ったり絞ったりの手間暇かかる分、忘れがたい味わいとなります。 皆さま、店主の茶野です。 今月も引き続き作っているマイヤーレモンベーグルの中身のおはなしです。 レモンカード作りで大変なのは、たくさん [...] [...]
簡単なのにプロ級に仕上がり!買うより美味!あると便利! 柑橘ピールの作り方をお伝えします。 皆さま、店主の茶野です。 柑橘類の果物を食べるとき、皮は捨てないでくださいねー。 火にかける時間は使うけれど、作り方自体は簡単で [...] [...]
白石レンコンってベーグルとの相性抜群です。 皆さま、店主の茶野です。 今回は今が旬の「うまかばいサンド」のおはなし。 がばい、うまかばい!! 佐賀県白石の中道さんの白石レンコン。 ジャキジャキ食感がベーグル [...] [...]
地産地消の取り組み、万福寺人参。 生田緑地とのご縁が、万福寺人参とのご縁に。 皆さま、店主の茶野です。 地元の伝統野菜「万福寺人参」、ご存じですか? 今日のお話しは、万福寺人参を使う理由について。 川崎の伝統野菜「万福寺 [...] [...]
お客さまと共に笑顔になれる店づくりを目指していています。 皆さま、店主の茶野です。 先日すごく嬉しかったことがあったのでここで紹介します。 お客さまの時間を幸せにできたとき、 お客さまからこの店があってよか [...] [...]
しっかりコーヒーが効いているコーヒー好きのための「コーヒークッキー」。 皆さま、店主の茶野です。 今月のクッキー週の新作「コーヒークッキー」のおはなしです。 コーヒー好きな大人のためのクッキー。 ほろ苦、さくさく食感、ざ [...] [...]
日本の美味しい食べ物「徳地やまのいも」をベーグルサンドと言う形で紹介します。 皆さま、店主の茶野です。 今週木曜日前後に終わってしまう珍しい食材を使うサンドのおはなしです。 1/12(木)くらいまで 山口県 [...] [...]
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