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5/12(日)5/26(日)生田緑地「森のマルシェ」出店お店も営業
地元の旬の食材を使ったベーグルを作るために克服すべきことは、配達問題! 皆さま、店主の茶野です。 農作物の受け取りをどうするかは、結構大きな問題です。 今年たくさんのいちごの商品を作ることができるのは、上原さんが美味しい [...] [...]
ストイックなところが、いちごを美味しくしている上原さん! 皆さま、店主の茶野です。 「いちご農家になるとは、まったく思わなかったー」 と、上原さんを知るお客さま皆さまが口をそろえて言います。 皆さま曰く、バリバリのスポー [...] [...]
3月限定の新作サンドは、抹茶といちごです。 皆さま、店主の茶野です。 今月の「上原さんちのいちごフェア」の新作サンドの一つ、「いちごと抹茶サンド」。 上原さんのいちご「よつぼし」は、甘くて濃縮した味。 ほろ苦い抹茶とよく [...] [...]
あの西尾商店のかつお節がサンドされています! 皆さま、店主の茶野です。 1月のフェアでとっても評判のよかった西尾商店の手火山式花かつお。 実は、今回の「髙橋マイスターのらぼうフェア」でも、使っています。 のらぼうにも絶対 [...] [...]
のらぼうが生で食べるのは、髙橋マイスターの育てたものだから! 皆さま、店主の茶野です。 髙橋マイスターのらぼうフェアが始まりました。 楽しみに来てくれるお客さまがいて、嬉しい限りです。 ありがとうございます。 今年の髙橋 [...] [...]
「目の前の人を大切にする」上原親子のあり方が決めてでした! 皆さま、店主の茶野です。 上原さんちのいちご「しずくっこ」のケーキ「フレーズfraise」。 いつまでも試作作っている時間がなくて、もう諦めようとと本気で思って [...] [...]
作れる限り、のらぼうと共に! 皆さま、店主の茶野です。 「一生現現役で、のらぼうを普及させたい」 髙橋マイスターが私におっしゃいました。 [...] [...]
上品な「しずくっこ」に合わせたのは、アカシアの花のような香りの1989年産の貴腐ワイン! 桃のような香りの可憐ないちご「しずくっこ」のケーキ「フレーズfraise」。 2/29(土)から、週二日水曜日と土曜日に販売します [...] [...]
88歳のぴかっぴかのお顔が全てを物語る! 皆さま、店主の茶野です。 のらぼうファンの皆さま、1年振りに戻ってきます。 「髙橋マイスターのらぼうフェア」 3月~4月にやります! 今年は、新作の「のらぼうとおかかサンド」。 [...] [...]
完熟したいちご「しずくっこ」のみずみずしさを楽しむケーキ、2/29(土)からです! 作り手の「夢を諦めない静かな情熱」を共有したい!! 皆さま、店主の茶野です。 上原さんの思いと情熱を受けて誕生した「フレーズfraise [...] [...]
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