西表島の大自然の恩恵を受けた希少なピーチパインサンド

国産のパイナップルは国内でわずか１％の流通量。 ジュワッと音がする滴る果汁のピーチパインサンドを、今年も2週間限定で作ります！ 皆さま、店主の茶野です。 日本国内のパイナップルのシェアは、海外産が99％、国産が1％という [...] [...]

冷凍ベーグルの美味しい食べ方

忙しい時に冷凍ベーグルがあると、食卓が充実します。 皆さま、店主の茶野です。 ベーグルが冷凍庫にあると、時間が足りないときやごはんが無い時に便利なんです。 ベーグルはパンの中の水分量が少ない。 だから冷凍に向いています。 [...] [...]

プロのベーグル屋が教える「ふきと鶏肉ペペロンチーノ風サンド」の作り方

農家直伝！おいしい「ふき」の食べ方からヒントを得た。 本当は秘密にしたい「ふきのサンド」の作り方をお伝えします。 皆さま、店主の茶野です。 地元多摩区の松屋梨園香山さんのふき。 皆さまに「ふき」をもっと身近に感じて欲しい [...] [...]

イギリス人はチョコレートが大好き「チョコレートファッジィブラウニー」

「ブラウニーさま」と思わず呼びたくなる。 プロ仕様のチョコレートを使った濃厚ブラウニー。 皆さま、店主の茶野です。 イギリス人もチョコレート大好きって知っていましたか？   6/1~6/30 「旅するベーグル& [...] [...]

滴る果汁、甘い桃の香りのピーチパインサンド6/15～

完熟のピーチパインは感動の甘さ。 西表島「農園ファイミール」さんのピーチパイン。 皆さま、店主の茶野です。 パイナップルと完熟パイナップルとは別ものだって知っていますか？     6/15（火）～6/ [...] [...]

超意外！ふきとベーグルの美味しい組み合わせ「ふきと鶏肉のペペロンチーノ風サンド」

ふきでも地産地消の取り組み。 旬のふきがベーグルサンドになって登場します。 皆さま、店主の茶野です。 新作は突然に降ってきました！！   本日6/9（水）～翌週くらいまで　※ふきがなくなり次第、終了。 松屋梨園 [...] [...]

今日から通販受付開始、6月限定「梅雨をのりきるベーグルセット」と焼き菓子

遠方の皆さまにも、今月限定のベーグルと焼き菓子をお届けします！ 皆さま、店主の茶野です。 いつも通販でご注文頂く皆さま、ありがとうございます。   今日～6/20 6月の通販「梅雨をのりきるベーグルセット」、 [...] [...]

森島さんの無農薬青梅「鶯宿梅」とクリームチーズのベーグル

まさに今が旬の青梅のベーグル。 青梅甘露煮とクリームチーズを組み合わせたベーグルが登場します。 皆さま、店主の茶野です。 旬の食べ物を愛する皆さま、お待たせしました！   6/8（火）～6月末よてい 「青梅クリ [...] [...]

今年も丹精込めた森島さんの青梅をベーグルに！

群馬「お漬物の森島、」の森島さんから今年も素晴らしい青梅「鶯宿」が届きました。 来週から青梅のベーグルが始まります。 皆さま、店主の茶野です。 今日、待ちに待った青梅が届きました！   群馬県「お漬物の森島、」 [...] [...]

ヴィクトリア女王が愛したケーキ「ヴィクトリアスポンジケーキ」

休日のアフタヌーンテイーにもお勧めのケーキ。 皆さま、店主の茶野です。 ヴィクトリアスポンジケーキってご存知ですか？   6/1~6/30 「旅するベーグル&焼き菓子イギリス編」 海外に行けない今、ベー [...] [...]