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4/27~4/29&5/3~5/4生田緑地「GWマルシェ」出店&お店も営業4/30~5/2 通常営業 5/5~5/7 お休み
紅玉も蜜入り! 蜜入りは完熟のサイン。 皆さま、店主の茶野です。 ちかげさんのりんごがおいしいのには、ワケがあります。 蜜入りなんです。 今日はそのおはなし。 10/12(火)~11月20日(土)予定。 「 [...] [...]
美味しい果物ランキングで3位になったこともあるりんご「シナノスイート」 美味しさをダイレクトにサンドにしました。 皆さま、店主の茶野です。 シナノスイートというりんごを使ったサンドが来週末まで登場しています。 今日は1年 [...] [...]
よく園地を歩く人は良いりんごを作る。 皆さま、店主の茶野です。 ちかげさんのりんごがおいしいのには、ワケがあります。 今日は、園地をよく歩くおはなし。 10/12(火)~11月20日(土)予定。 「ちかげの [...] [...]
根気よく作業内容とやり方を伝える。 スタッフ育成に地道に取り組む先に、美味しいりんご作りがあります。 皆さま、店主の茶野です。 ちかげさんのりんごがおいしいのにはワケがあります。 今回はアルバイトスタッフ教育のおなはし。 [...] [...]
ベーグルカンパニーでしから出会えないお食事系りんごサンド。 皆さま、店主の茶野です。 ちかげさんの完熟紅玉りんごと、髙橋真二郎さんのベーコンとの組み合わせ。 他にはない贅沢な組み合わせのサンドです。 10/ [...] [...]
青森県生まれのトキ。 ちかげさんの美味しいトキに合わせるのは、トキシナモンクリームチーズ。 皆さま、店主の茶野です。 ふじと王林のかけあわせで誕生したトキ。 10/12(火)~11月20日(土)予定。 「ち [...] [...]
今年のちかげさんの「トキ」は美味しく育ちました! 「トキ」は青森県を代表する黄色いりんご。 皆さま、店主の茶野です。 りんご好きの皆さま、お待たせしました! 今日から始まります。 10/12(火)~11月2 [...] [...]
剪定から収穫までのすべての作業を、完璧にこなして成り立つ生業がりんご栽培。 皆さま、店主の茶野です。 りんごがおいしいのにはワケがあります。 今回は剪定のおはなしです。 10/12(火)~11月20日(土) [...] [...]
高さのある断面が綺麗なベーグルサンド作りに必要なのは、 「サンドの色あい」「サンドする順番」「ラップしてカット」。 皆さま、店主の茶野です。 高さのあるサンドの断面を萌え断にするコツをお知らせします。 これ [...] [...]
1回たりとも同じ条件はないりんご栽培。 今年は深刻な凍霜害により、人口受粉や仕上げ摘果の見極めに苦労。 皆さま、店主の茶野です。 りんご栽培の楽しさは毎年違う条件の中最善を尽くして、その年の最高のりんごを作ること。 &n [...] [...]
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