Category Archives: 店主のおはなし

実家のみかん

土づくりからしっかりとした、昔ながらの美味しいみかん。 皆さま、店主の茶野です。 実家のみかんを使うサンドやベーグル、今年も登場しています。   「王禅寺みかんのサンド」 「みかんとクリームチーズベーグル」 & [...] [...]

ふわふわシフォン作りは泡立てが大切

簡単そうで奥は深いシフォン作り。ふわふわのコツは、メレンゲの泡立て方が大切。 皆さま、店主の茶野です。 XMAS焼き菓子フェアの「シフォンの週」始まっています！   11/15~ XMAS焼き菓子フェア「シフォ [...] [...]

実家のみかんを使う「王禅寺みかんのサンド」始まりました！

甘くだけでなく、爽やかさもある昔ながらのみかんを使うサンド。 皆さま、店主の茶野です。 今年も始まりました！   「王禅寺みかんのサンド」 私の実家の無農薬みかんを使うサンドです。 ジュワー、ミルキー！ 果汁滴 [...] [...]

店主茶野が大好きな「りんごのサラダ」簡単レシピ付き

簡単なのに止まらない美味しさ、りんごのサラダ。 皆さま、店主の茶野です。 この時期、毎日りんごを食べています。   その理由は二つあります。   りんごを毎朝食べる理由、ひとつめ。   昔昔 [...] [...]

11/12~「柿と春菊のサンド」簡単レシピ付き

今が旬の柿の甘さと春菊のほろ苦さが相思相愛のサンド。 皆さま、店主の茶野です。 またまた「柿」です！   11/12~数日間 「柿と春菊のサンド」 柿の甘さに春菊のビターな味わいがマッチしたサンド！ 柿と春菊の [...] [...]

まさにアメリカの家庭の味「アメリカンパンプキンパイ」

スパイスの芳香、しっとりとした柔らかさ。 アメリカ人の大好きなパンプキンパイです。 皆さま、店主の茶野です。 アメリカに住んでいたことがある人なら、懐かしー感じがするパンプキンパイ。   残り2日間、 10/2 [...] [...]

プロのベーグル屋が自宅で作る柿のレシピ！

柿をおかずの素材として使うと美味しい！ 皆さま、店主の茶野です。 今週末限定の柿を使う新作サンド、自宅でもよく作って食べています。   10/22（土）23（日）限定 「柿とアボカドの白ワインビネガー風味」 絶 [...] [...]

アメリカンパンプキンパイ4日間の限定登場

アメリカ人のソウルフード、「アメリカンパンプキンパイ」。 皆さま、店主の茶野です。 ハロウィンがやってくると、懐かしくなる味。   10/22.23.29.30の4日間 10/22.29.30☛11時から登場予 [...] [...]

食べなきゃ損！「桃とモッツァレラのサラダ山椒風味」

美味しいだけでなく、めちゃくちゃテンション上がります！ おうち時間が贅沢な時間に！！ 皆さま、店主の茶野です。 今日はお客様のKさまから教えてもらった超絶おすすめの一皿についてお伝えします。   「桃とモッツァ [...] [...]

9/23~25限定「レバーケーゼとシャインマスカットのミント風味サンド」

地産地消！地元のシャインマスカットをレバーケーゼに合わせた旬の限定サンドが登場します。 皆さま、店主の茶野です。 今週3連休限定のサンドが完成しました！！   9/23~25 「レバーケーゼとシャインマスカット [...] [...]