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4/1~定休日が月曜日、第1日曜日、第3日曜日となります。
佐賀県白石町、いいところ! 皆さま、店主の茶野です。 今週から始まったミンチ天サンド。 佐賀県のお友達に会いに行ったから、誕生しました。 3/21(火)~ 「ミンチ天サンド」 佐賀県のソウルフード「ミンチ天 [...] [...]
がばいうまかばい! 佐賀県白石の美味しいものがベーグルサンドになりました。 皆さま、店主の茶野です。 昨日からまた復活しました! 3/21(火)~ 「ミンチ天サンド」 佐賀県のソウルフード「ミンチ天」と白石 [...] [...]
フランスの家庭菓子「ポ・ド・クレーム」を今週末から焼きます。 皆さま、店主の茶野です。 ポ・ド・クレームってご存じですか? 3/18(土)~ ポ・ド・クレーム 茶野家で焼いていた、毎日食べれる濃厚すぎないチ [...] [...]
キャラメルナッツとさくさくクッキーの両方が楽しめるロミアスクッキー。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、新作の「ロミアスクッキー」のおはなしです。 ロミアスクッキーに出会ったのは、20代の頃。 サルタン口金 [...] [...]
レモンを擦ったり絞ったりの手間暇かかる分、忘れがたい味わいとなります。 皆さま、店主の茶野です。 今月も引き続き作っているマイヤーレモンベーグルの中身のおはなしです。 レモンカード作りで大変なのは、たくさん [...] [...]
簡単なのにプロ級に仕上がり!買うより美味!あると便利! 柑橘ピールの作り方をお伝えします。 皆さま、店主の茶野です。 柑橘類の果物を食べるとき、皮は捨てないでくださいねー。 火にかける時間は使うけれど、作り方自体は簡単で [...] [...]
白石レンコンってベーグルとの相性抜群です。 皆さま、店主の茶野です。 今回は今が旬の「うまかばいサンド」のおはなし。 がばい、うまかばい!! 佐賀県白石の中道さんの白石レンコン。 ジャキジャキ食感がベーグル [...] [...]
地産地消の取り組み、万福寺人参。 生田緑地とのご縁が、万福寺人参とのご縁に。 皆さま、店主の茶野です。 地元の伝統野菜「万福寺人参」、ご存じですか? 今日のお話しは、万福寺人参を使う理由について。 川崎の伝統野菜「万福寺 [...] [...]
お客さまと共に笑顔になれる店づくりを目指していています。 皆さま、店主の茶野です。 先日すごく嬉しかったことがあったのでここで紹介します。 お客さまの時間を幸せにできたとき、 お客さまからこの店があってよか [...] [...]
しっかりコーヒーが効いているコーヒー好きのための「コーヒークッキー」。 皆さま、店主の茶野です。 今月のクッキー週の新作「コーヒークッキー」のおはなしです。 コーヒー好きな大人のためのクッキー。 ほろ苦、さくさく食感、ざ [...] [...]
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