Monthly Archives: 4月 2021

登戸のために大学生が立ちあげたイベント「ちょいマル」主催者「内山恵太」さんの紹介

地元に貢献したいとの思いで、大学生が始めた小さなイベントが「ちょいマル」です。 皆さま、店主の茶野です。 地元登戸の小さなマルシェ「ちょいマル」、主催者内山恵太さんについて紹介します。   内山さん、専修大学３ [...] [...]

20
4月
旬は短い！ありまね農園さんの最後の筍を「たけのこサンド」にします

今季最後の筍。 明日から「たけのことベーコンサンド」作ります！ 皆さま、店主の茶野です。 つい先ほど、ありまね農縁白井さんの最後の筍を受け取りました。 明日から「たけのことベーコンサンド」をまた作ります！   [...] [...]

19
4月
兄弟で一升ベーグル「ななふく」

兄弟で一升ベーグル「ななふく」を担ぐご家族が登場してくれました。 皆さま、店主の茶野です。 兄弟で一升ベーグル「ななふく」を担いでくれました。   一歳のお誕生日に思い出に残る一升ベーグル「ななふく」。 ひと月 [...] [...]

18
4月
上原さんのいちご「よつぼし」が美味しいワケ

「甘味」「酸味」「風味」がよつぼし級に「美味」しいという意味の「よつぼし」いちご。   皆さま、店主の茶野です。 上原さんのいちご「よつぼし」、すごく甘くて美味しい。 食べた方から、こんなに美味しいいちごは初め [...] [...]

17
4月
ベーグル好きなお客さまのインスタライブに登場しました

インスタで人気の「はらぺこ」さんのインスタライブに出ました！ 皆さま、店主の茶野です。 先日インスタライブに初めて出演してみました。   声をかけてくれたのは、うちのお店にも来てくれたことのある「はらぺこ」さん [...] [...]

16
4月
ベーグルカンパニーから皆さまへのラブレター「おいしいおはなし」2021年立夏、「大人のチョコレート大作戦」号

チョコ好きを唸らせるフランス産ヴァローナのチョコレート。 ヴァローナを使うベーグルサンドや焼き菓子のフェアをやります。 皆さま、店主の茶野です。 本当に美味しいチョコレートに特化したフェアを今年もやります。   [...] [...]

15
4月
日経新聞夕刊「食紀行」に、のらぼうサンドが紹介されました

ベーグルカンパニーの「のらぼうサンド」が日経新聞夕刊「食紀行」に取り上げてもらえました。 皆さま、店主の茶野です。 日経新聞夕刊に「のらぼうサンド」を紹介してもらいました。   4/8（木）の日経新聞夕刊「食紀 [...] [...]

14
4月
たけのこベーグルサンド開発の舞台裏

毎月変わるベーグルの試作作り。 ベーグルのラインナップ変更は、時間と体力と熱量との戦い。 皆さま、店主の茶野です。 ベーグルやサンドの新商品開発って、楽しさと同時に苦労の連続。 まさに今「たけのこサンド」で新商品開発の真 [...] [...]

13
4月
美味しい紅ほっぺ、「うちで農園」さん

歓声があがる美しさと美味しさの紅ほっぺ。 皆さま、店主の茶野です。 「いちごのシフォンケーキ　フレーズ」で使う紅ほっぺを育てる「うちで農園」さんの紹介です。   4月末位終了予定 いちごのシフォンケーキ「フレー [...] [...]

12
4月
農家さん直伝「たけのこカレー」の作り方

農家さん直伝レシピ「たけのこカレー」。 ありまね農縁白井さんの一押しレシピです。 皆さま、店主の茶野です。 農家さんが自宅で作るごはんって興味ありますよね。 今回は美味しいたけのこを栽培する、「ありまね農縁」白井さん直伝 [...] [...]

11
4月