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5/12(日)5/26(日)生田緑地「森のマルシェ」出店お店も営業
人生を変える逸品。 心を揺さぶる感動の豚肉が今年も9月に戻ってきます。 皆さま、店主の茶野です。 世の中にこんなに美味しいものがあるんだ、と感激してもらえる高橋真二郎さんの龍泉洞黒豚が、1年ぶりに戻ってきます。 & [...] [...]
厚揚げと夏野菜を使うベジタリアンのお客さま向けのサンド。 お客さまからのリクエストにより誕生しました。 皆さま、店主の茶野です。 梅干、厚揚げ、夏野菜のサンドは、ベジタリアンのお客さまのリクエストにより試行錯誤して誕生し [...] [...]
日本で古くから愛されている食べ物で、健康食品や保存食としても重宝されてきた「梅干し」。 群馬県の「お漬物の森島、」の梅干「王干おおぼし」を使うベーグルフェアが始まります。 皆さま、店主の茶野です。 今日から8月、「森島さ [...] [...]
自然の力に任せた梅干作り、「お漬物の森島、」。 8月のフェアで使う土作りからこだわった梅干は、芳醇で深い味わいです。 皆さま、店主の茶野です。 昔ながらのすっぱいしそ梅干「王干おおぼし」。 8月のフェア「森 [...] [...]
マンゴーに合わせたのは、マスカルポーネと生クリーム。 マンゴーは贈答用レベルの素晴らしいマンゴーです。 皆さま、店主の茶野です。 マンゴーサンド、中身なんですか?という質問が多いのでお知らせします。 7/2 [...] [...]
今月で終わりの月替わりベーグル。 ベーグルは冷凍もできるので、終わる前にぜひ食べてみてくださいね。 皆さま、店主の茶野です。 梅雨が明けた!と思ったら7月のベーグルも終わりになりかけています。 ベーグルカン [...] [...]
アップルマンゴーの中で濃厚で美味しい品種が「ケント種」です。 横浜水信バイヤー早野さんセレクトのマンゴーは、贈答用レベルの素晴らしいマンゴーです。 皆さま、店主の茶野です。 マンゴーの品種の一つ、「アップルマンゴー」。 [...] [...]
味は美味しいのに見栄えが悪いというだけで売り物にならないりんごを、手作り感あるりんごジャムに加工。 内山くんのおじいちゃんのりんご愛が伝わるりんごジャム。 皆さま、店主の茶野です。 内山くんのおじいちゃんが目指すのは、子 [...] [...]
横浜水信の凄腕バイヤー早野さんチョイスのアップルマンゴー。 完熟の甘さを生かしたサンドにします。 皆さま、店主の茶野です。 夏には外せないですよね、マンゴー。 今年はマンゴーサンドを作ります。 7/22(木 [...] [...]
梅干とベーグルとの異色のコラボ。 森島さんの梅干フェアが一番好きという方もいらっしゃいます。 皆さま、店主の茶野です。 昨年度「えっ、梅干?」とびっくりされたフェアが今年も戻ってきます。 お漬物の森島、の梅 [...] [...]
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