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5/12(日)5/26(日)生田緑地「森のマルシェ」出店お店も営業
畜産業だからこそ、命に対する感謝と敬意は忘れたくない。 皆さま、店主の茶野です。 高橋さんの畜産業が素晴らしいと思えるのは、豚の命に対する感謝の気持ちです。 9月 「高橋真二郎フェア」 岩手県岩泉町の龍泉洞 [...] [...]
1年365日、いつでも養豚。 皆さま、店主の茶野です。 今年も9月にやります! 9月 「高橋真二郎フェア」 岩手県岩泉町の龍泉洞黒豚は、心を揺さぶる本物の味。 今年も岩手県の養豚家、高橋真二郎さんが作る豚肉 [...] [...]
食べないと人生の損。 高橋さんの龍泉洞黒豚が美味しいのは、通年放牧だから。 皆さま、店主の茶野です。 豚舎ではなくて放牧の時間をさらに長くする試みを数年前から始めた高橋さん。 9月 「高橋真二 [...] [...]
第1週目の事前予約をスタートします。 お早目のご予約をお願いいたします。 皆さま、店主の茶野です。 いよいよ来週からです。 高橋さんの豚肉はなかなか入手することができない人気の豚肉です。 お肉を確保するため [...] [...]
黒豚の健康にこだわる。 それが美味しさにつながるから。 皆さま、店主の茶野です。 豚肉の美味しさの決めては「脂」の質。 高橋さんがこだわるのは、美味しい「脂」のある黒豚を育てること。 そのために大切なのは黒豚の健康です。 [...] [...]
そのまま飲み干したくなる風味醤油。 自然の味わいの梅干に合わせるのは、森島さんの風味醤油です。 皆さま、店主の茶野です。 今週から始まったサンドは、味付けも森島さんの風味醤油を使っています。 こだわりの梅干に合わせる味は [...] [...]
感動の美味しさはイギリス原産バークシャー種だから。 皆さま、店主の茶野です。 産まれたばかりの龍泉洞黒豚。 可愛いです。 9月 「高橋真二郎フェア」 岩手県岩泉町の龍泉洞黒豚は、心を揺さぶる本物の味。 今年も岩手県の養豚 [...] [...]
こんなに美味しい豚肉があったのか?と食べた方を感動させる龍泉洞黒豚の育て親「高橋真二郎さん」。 働き者で信念あっての龍泉洞黒豚です。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、素晴らしく美味しい豚肉を作る高橋真二郎さんの紹介です [...] [...]
こんなに美味しい豚肉があったのか?と食べた方を感動させる龍泉洞黒豚の育て親「高橋真二郎さん」。 その道のりは人徳の賜物です。 皆さま、店主の茶野です。 今日は、素晴らしく美味しい豚肉を作る高橋真二郎さんの紹 [...] [...]
夏でもポテサラとツナを爽やかに。 ハマってくれるお客さまもいる「ツナと梅干のニース風サンド」 皆さま、店主の茶野です。 ニース風という響きが夏っぽいサンドです。 8月 「森島さんちのまじめな梅干フェア」 自 [...] [...]
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